a

Our Menu

CAPO experience menu

4 Gangen Menu + Dessert 49,- p.p.

Voor de volledige Capo ervaring, bieden wij u een wandeling door onze menukaart.
U kunt 4 gerechten kiezen uit onze volledige menukaart. Afsluitend een dessert.


U kunt uiteraard ook gewoon los alle gerechten bestellen.
Hieronder vind u onze volledige menukaart.

Tasting & shared dining dishes

Koud

Alle gerechten zijn ter grootte van een voorgerecht of tasting formaat

Sashimi plateau
15

Zalm, Tonijn, Coquille

Steak Tartaar
15

Truffelcreme, kwartel ei en sesamkletskop met parmazaan

Zalm Carpaccio
14

Carpaccio van zalm, miso mayonaise en tobiko

Tataki tonijn Carpaccio
€15

Tataki van tonijn in groene kruiden met gegrilde kalfslende, creme van tonijn, bonito flakes en kappertjes

Oesters Creuses 1x
€3

Verse oesters met rodewijn vinigrette

Oesters Creuses 6x
17

Verse oesters met rodewijn vinigrette

Tasting & shared dining dishes

Japans - Sushi

Alle gerechten zijn ter grootte van een voorgerecht of tasting formaat.

Nigiri Zalm
6

2x Sushi rijst met plakje zalm

Nigiri Garnaal
6

2x Sushi rijst met plakje garnaal

Nigiri torched zalm
7

2x Sushi rijst met plakje geflameerde zalm

Nigiri tataki zalm
7

2x Sushi rijst met plakje tataki zalm

Veggie Roll 5x
12

Tempura Asperge, bieten, blauwe kaas crème

Tuna Roll 5x
12

Gemarineerde tonijn, tonijn tartaar, srisacha, bonito flakes en een dashi crème

Salmon Roll 5x
12

Zalm, forelkuit, masago tartaar, tempura asperge en een avocado crème

Beef Roll 5x
14

Ossenhaas, gekarameliseerde uien, balsamico stroop en foie gras crème

Zalm Carpaccio
14

Carpaccio van zalm, miso mayonaise en tobiko

Torched Salmon 2x
7

Nigiri torched zalm, unagi saus, wasabi mayo en bonito vlokken

Maki Zalm
6

Hosomaki met zalm strips

Maki tonijn
6,5

Hosomaki met verse tonijn

Nigiri tonijn
7

2x Sushi rijst met plakje verse tonijn

Nigiri Tamago
6

2x Sushi rijst met plakje japanse omelet

Nigiri Torched coquille
8

2x Sushi rijst met plakje geflambeerde coquille

Nigiri Tataki Tonijn
8

2x Sushi rijst met plakje tataki tonijn

Capo Roll 5x
16

Tempura Kreeften staart met tartaar van kreeft en forelkuit

Golden dragon 5x
16

Blacktiger garnaal, avocado en bladgoud

Krusty Crab 5x
13

Softshell krab, torched ribeye en miso mayo

Funky Funghi 5x
12

Japanse Paddenstoelen - Truffel

Torched Salmon 5x
13

Geflambeerde zalm, paling, komkommer, wasabi mayonaise, tobiko en bonito vlokken

Rainbow
14

Rainbow roll met suriimi, zalm, avocado, tonijn

Maki Panko garnaal
7

Hosomaki met gepaneerde garnaal

Maki met komkommer
6

Hosomaki met komkommer

Tasting & shared dining dishes

Warm

Alle gerechten zijn ter grootte van een voorgerecht of tasting formaat.

Kreeften Bisque
13

Coquilles, garnaal mossel en Hollandse garnalen

Miso Soep
9

Shiitake, paksoi, enoki, tofu, lenteui, zeewier

Wagyu Burger slider
16

Kleine Wagyu burger met gekarameliseerde ui, iberico buikspek en cheddar.

Tori Teriyaki
13

Skin on kippedij filet met Teriyaki en gebakken shiitake

Goma Karaage
14

Gemarineerde kipstukjes in sesam en zwarte peper met papaya en tauge

Zalm Truffle Teriyaki
13

Zalm met truffle teriyaki en paksoi

Spicy blacktiger
12

2x Grote blacktiger garnalen met geroosterde sweet redpeppers

Ribeye
17

Ribeye met eendelever mouse, gepofte tomaten, asperge en balsamico

Tori Capo by Akihito
13

Crispy chicken in zoete ketjap, bosui en limoen

Harumaki
10

2x vegetarische loempia’s en een sriracha

Goma Asperges
12

Gegrilde asperges in goma dressing met geroosterde amandelen en sriracha.

Tasting & shared dining dishes

SIDES

Bijgerechten

Komkommer salade
6

Goma komkommer met wakame en gebakken uitjes

Tori Salade
6

Gepaneerde kip salade met honing mosterd

Patat
6

Patat met truffle mayonaise

Edamame
6

Gestoomde soyabonen

Mix Groente
6

Gegrilde mix van diverse groentes

Witte rijst
6

Gestoomde witte rijst

Zoete aardappel friet
6

Zoete aardappel friet met vadouvan mayonaise

Sweet dreams

DESSERTS

Capo Chocolade
€15

Layer cake met chocolade ganache en pure chocolade mouse

Yuzu sorbet
€11

Japanse citrus ijs met fruit chili stroop, crumble

Cheesecake
€10

Lemon cheesecake, vanille aardbeien, roodfruit coulis, kokos rasp en boterkoekjes crumble

Kaasplankje
€13,50

4 lokale kazen, vijgencompote en kletzenbrood

t

CAPO BY AKIHITO,
Herenstraat 39 2282BP Rijswijk
070-2044181
Open: zo t/m do 17:00 – 22:00 vr t/m za 17:00 t/m 0:00